项羽策马

承千年楚韵 · 酿传世佳酿

纯粮固态发酵 · 陶坛贮存 · 浓香典范

项羽酒庄

项羽酒庄

源自西楚霸王项羽故里——江苏省宿迁市。千百年来,霸王精神与酿酒技艺在此薪火相传。 我们秉承纯粮固态发酵古法,以陶坛贮存陈酿,酿就幽雅、香醇、绵柔、爽净的浓香上品。

每一滴项羽酒,都承载着"力拔山兮气盖世"的豪迈,传递着千年前霸王项羽与美酒的传奇。 这不仅是酒,更是西楚文化的当代传承。

核心产品

CORE PRODUCTS

酿造工艺

CRAFT

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01

选粮

精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五粮为原料,颗粒饱满,淀粉含量高,为酿造优质白酒奠定基础。

制曲
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制曲

以小麦为原料制作酒曲,在40℃恒温环境下培育有益微生物菌群,为后续发酵提供丰富的酶系。

发酵
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发酵

将粮食与酒曲投入百年泥窖池中,进行长达90天的固态发酵。窖泥中的微生物赋予酒体独特的窖香。

04

蒸馏

采用传统甑桶分层蒸馏,掐头去尾取其中段,只保留最纯净的酒心部分,确保酒体品质纯正。

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陈酿

新酒装入陶坛,在恒温恒湿的酒窖中陈化三年以上。陶坛微孔呼吸使酒体日渐醇和柔顺。

勾调
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勾调

由经验丰富的酿酒大师将不同年份、不同批次的原酒精心勾调,达到黄金比例的完美平衡。

项羽·虞姬·美人泉

霸王项羽与酒

THE LEGEND OF CONQUEROR & WINE

“名酒产地,必有佳泉。”宿迁坐拥“三河两湖一湿地”,是与苏格兰威士忌产区、法国干邑产区齐名的世界三大湿地名酒产区之一。洋河,原名白洋河,白洋河的弯曲处有一清泉,称之为美人泉。

相传两千多年前,西楚霸王项羽率领八千子弟兵驻扎在虞姬沟畔。出征之前,项羽邀约全体兵将饮酒助兴。虞姬娘娘亲自带领侍女到虞姬沟提水给酿酒师酿酒。项羽同兵将们喝下这坛坛溢香满口的美酒,连声夸好。

霸王酒兴大发,骑上乌骓马,从骆马湖边一直跑到马陵山南麓,将酒壶向空中猛抛。酒滴洒落之处涌出泉水,从此取此水酿酒,甘美香甜。经历两千多年的传承与发展,项羽酒依然坚持传统酿酒工艺,赋予项羽酒幽雅、香醇、绵柔、爽净、慢醉、快醒的独特品质。

阅读完整故事

01

纯粮固态发酵

精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五粮酿造,遵循传统固态发酵工艺,手工操作,全程可追溯。

02

湿地名酒产区

坐落世界三大湿地名酒产区之一,独特的地理环境与气候条件,赋予项羽酒独特的风味与品质。

03

慢醉快醒

入口绵柔,落口甜净,不上头不口干。饮后舒适,不影响第二天的工作与生活。

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